Mayte Cantero Sánchez es graduada en Humanidades (UAB, 2014) y Filosofía (UAB, 2015), con másteres en Estudios Culturales (UB, 2016) y en Estudios de Género y Cambio Social (Universidad de Linköping, Suecia, 2022). 

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Su investigación se centra en género, racismo, diversidad, fenómenos culturales y derechos humanos en América Latina y Europa, especialmente en España y Portugal. Está especializada en estudios de género, interseccionalidad y sociología del conocimiento. En su tesis doctoral analizó la noción de interseccionalidad en la producción académica iberoamericana, explorando cómo este concepto puede servir de puente entre el discurso académico y los movimientos sociales. Su trabajo busca una comprensión crítica de las intersecciones entre identidad, desigualdad y poder. 

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Durante el doctorado impartió una asignatura de grado y dos de máster en la UAB, y fue profesora invitada en posgrados de la Universitat de Barcelona, la Universidad de Chile y la Universidade Federal de Santa Catarina (Brasil). Participa en proyectos internacionales sobre género, derechos humanos e interseccionalidad, y forma parte de redes iberoamericanas como CLACSO y la Red LIESS. 

Ha realizado estancias predoctorales en instituciones como la Université Paris 8, la Universidad de Utrecht, la Universidad de los Andes (Colombia) y la Universidad de Texas en Austin, con financiamiento competitivo (ERASMUS+, Banco Santander, entre otros). Tras doctorarse en 2024, hizo una pasantía en la ONG Colombia Diversa (FAS-UAB) y una estancia postdoctoral en la Universidade Federal da Bahia (Brasil), donde investigó discursos críticos contemporáneos contra la cultura woke y las identidades LGBTI+ y negras. 

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También ha coordinado eventos académicos, se ha desempeñado como técnica de investigación y ha desarrollado actividades de divulgación sobre género y derechos LGBTI+